作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
じゃがいもの皮を剥いて。1/4に切る。(急ぎの場合は不要)
- 3
にんじんを乱切りにする。(急ぎの場合は薄切りにする)
- 4
ヒネショウガをすり下ろす。
- 5
フライパンを温めてオリーブオイルを入れる。
- 6
玉ねぎを入れ中火で5分ほど炒める。
- 7
豚肉を入れ中火で5分ほど炒める。
- 8
じゃがいもを入れ中火で5分ほど炒める。(急ぎの場合は不要)
- 9
にんじんを入れ中火で5分ほど炒める。
- 10
水をひたひたより1cmほど高い水位まで入れる。
- 11
灰汁が出てきたらすくい取る。
- 12
だしの素(あごだし)を入れる。
- 13
カレーフレーク/顆粒(甘口, 中辛)を入れる。
- 14
トマトジュースを入れる。
- 15
りんごジュースを入れる
- 16
蜂蜜を入れる。
- 17
弱火で30分ほど煮る。(急ぎの場合は15分ほど)
コツ・ポイント
急ぎの場合はじゃがいもは入れずにんじんは薄切りにすることで煮る時間は15分ほどにする事が出来ます。
ヒネショウガは皮ごと擦りおろします。
好みに応じてカレールー、はちみつ、リンゴジュースを調整して下さい。
沸騰させないよう注意して下さい。
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