耐熱容器になすを入れて、ラップをして電子レンジ(600w)で2～3分加熱します。冷凍したなすの場合は5分加熱します。

なすを水にさらしながら、手で4～6当分に縦に手で裂きます。

水気を絞り、器に盛り味ぽん小さじ2をかけます。

ねぎ、かつお節をかけて完成です。