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和風♪レバーペースト
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和風♪レバーペースト-レシピのメイン写真

和風♪レバーペースト

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

そのままクラッカーにのせても
バインミーに使っても♪
白味噌使ってます♪
このレシピの生い立ち
レバー嫌いの娘に食べさせたくて
牛乳やしょうが、白味噌で臭みなし♪

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材料

4人以上
  • ☆鶏レバー 450グラム
  • ☆牛乳 100ml
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • ○酒 50ml
  • ○水 50ml
  • ○塩 2つまみ
  • ＊牛乳 50ml
  • ＊しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ＊白味噌 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに

    • 和風♪レバーペースト作り方1写真
  2. 2

    筋取りしてから小さくカットして☆牛乳に漬け込む
    30分程度

    • 和風♪レバーペースト作り方2写真
  3. 3

    水洗いしてしっかり水切りを
    さらにペーパーで拭き取る

    • 和風♪レバーペースト作り方3写真
  4. 4

    油を引いて玉ねぎとレバーを炒める

    • 和風♪レバーペースト作り方4写真
  5. 5

    色が変わってきたら○印投入
    10分程度煮込む

    • 和風♪レバーペースト作り方5写真
  6. 6

    ＊印を投入
    さらに5分程度煮込む

    • 和風♪レバーペースト作り方6写真
  7. 7

    フードプロセッサーに全部入れてよく混ぜる

    • 和風♪レバーペースト作り方7写真
  8. 8

    なめらかになったら器に入れて冷蔵庫へ

    • 和風♪レバーペースト作り方8写真
  9. 9

    バインミー風サンドイッチにしてみました♪

    • 和風♪レバーペースト作り方9写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーはしっかり長めに回して！
なめらかになります

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/05/26 13:04に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

牛乳 酒 とりレバー 玉ねぎ 白みそ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21518544
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