湯煎用のジップロックに皮を外した鶏むね肉を入れ、Aを入れて揉み込む。
半日ほど漬け込むと、より美味しくいただけます。

大きめの鍋にお水を十分に入れ、沸騰させる。沸騰したらジップロックごと中に入れ、沸々と再度してから2分放置する。

火を消して蓋をし、1時間程度放置する。（65度ほどのお湯で低温調理します。)

※40度ほどのお湯になると菌が繁殖してしまうので注意。

取り出して、薄くスライスする。
中に火が通っていなければ、電子レンジ（600W）で1分〜5分ほど様子をみて加熱する。

オニオンソースは、新玉ねぎとオクラをみじん切りにし、Bを入れてよく混ぜる。

鶏むね肉にオニオンソースをかけて完成。