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パクチー グラニュール(乾燥パクチー)
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パクチー グラニュール(乾燥パクチー)-レシピのメイン写真

パクチー グラニュール(乾燥パクチー)

tomotoko83
tomotoko83 @cook_40346523

パクチーの香りと色が楽しめる乾燥パクチー
このレシピの生い立ち
家族の中でわたしだけが大好きなパクチーですが生のまま食卓に出すとブーイングがでます。みんなあの香りが苦手。この乾燥パクチーなら匂いが気にならないかも、と思いました。瓶に入れておけて、私個人で使っても文句がでません。

パクチーの香りと色が楽しめる乾燥パクチー
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tomotoko83
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パクチーの香りと色が楽しめる乾燥パクチー
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パクチーの香りと色が楽しめる乾燥パクチー
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材料

  • パクチー ひと握り
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作り方

  1. 1

    生のパクチーをこぶし大くらい収穫し、洗ってキッチンペーパーで水分をふき取る。

  2. 2

    温めたフライパンで、完全に乾くまで乾煎りする。冷めたら、フードミキサーで細かくする。

    • パクチー グラニュール(乾燥パクチー)作り方2写真
  3. 3

    お肉や野菜にふりかける。写真は鶏ハムにパクチー。余ったものは密閉容器へ。

    • パクチー グラニュール(乾燥パクチー)作り方3写真

コツ・ポイント

フライパンが乾いていて温めてある状態がベストです。弱火で十分。

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tomotoko83
tomotoko83 @cook_40346523
2021/01/21 01:51に公開
実験料理人。わたしのキッチンは実験室^ - ^白砂糖、サラダ油、添加物をなるべく摂らない食生活を目指しています!代用品で工夫して家計にも優しくて家族も喜んで食べてくれるものを次々作っていきます!
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コリアンダー

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