米粉でもちふわ。一口ハニーパンケーキ
sweeterm @sweeterm
グルテンフリー、卵、乳、小麦アレルギー対応。ふんわり、しっとり、もっちり。小さめが可愛いホットケーキ。翌日かたくならない
このレシピの生い立ち
アレルギー対応おやつの販売をしていた際に作ったレシピです。
豆腐でヘルシー、砂糖不使用、米粉で腹持ち◎です。
冷蔵は固くなります。(レンジ20秒でふんわり戻る)
卵不使用、乳製品不使用、小麦不使用／豆類使用
米粉でもちふわ。一口ハニーパンケーキ
グルテンフリー、卵、乳、小麦アレルギー対応。ふんわり、しっとり、もっちり。小さめが可愛いホットケーキ。翌日かたくならない
このレシピの生い立ち
アレルギー対応おやつの販売をしていた際に作ったレシピです。
豆腐でヘルシー、砂糖不使用、米粉で腹持ち◎です。
冷蔵は固くなります。(レンジ20秒でふんわり戻る)
卵不使用、乳製品不使用、小麦不使用／豆類使用
アプリでひらく作り方
- 1
［豆腐］
ミキサーで滑らかにする。またはしっかり潰す。 -
- 2
［混ぜる］
豆腐に水、はちみつ、油を入れて混ぜる。 -
- 3
［混ぜる2］
粉に豆腐の液を混ぜる。 -
- 4
［焼く］
フライパンに油を敷き、大さじ山盛1ずつ並べる。(時間差ができないよう全部並べてから火をつける)
写真はBココア -
- 5
［焼く］
蓋をして蒸し焼き
★中火→ジュワーときたら弱中火 片面焼けたら裏返して色付くまで焼く。 -
- 6
【くまパンケーキ】
5個並べて、あまり生地で耳をつける。 -
- 7
薄焼きなら6枚♪
-
- 8
【カフェ風】
・ココアをメープルシロップで溶きのばす。
・皿に線を描く。
・パンケーキ、クリーム、フルーツを盛る。 -
コツ・ポイント
・米粉は共立食品『米の粉』を使用。米粉により水分量が異なる。
・はちみつはさくら印カナダ産アルゼンチン産メキシコ産あたりを使用。濃いもの(高いもの)の方が甘味が強くて◎
※小さいお子さまへのはちみつ使用注意。
つくれぽ
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