なすは半分に切ってから1センチ幅にスライス。水にさらしたあと、油を熱したフライパンで炒める

豚肉は食べやすい大きさで小麦粉をまぶす。フライパンに追加して炒める。

小松菜は3センチ幅。
なすと豚肉をもう少し炒めたいなーってぐらいで投入
塩コショウをふりかける

大体火がとおったらゴマドレを入れて水分を飛ばしながら炒める。
最後しょうゆを軽くひとまわしして強火で炒め合わせる。