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コノシロのカボ酢締め
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コノシロのカボ酢締め-レシピのメイン写真

コノシロのカボ酢締め

チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710

コノシロの酢締めをカボスとシソの香りで楽しみます♪
このレシピの生い立ち
前からコノシロの酢締めを一回食べてみたかったので、大分ならではのカボスレシピにしました♪

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前からコノシロの酢締めを一回食べてみたかったので、大分ならではのカボスレシピにしました♪

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コノシロのカボ酢締め

チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710

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前からコノシロの酢締めを一回食べてみたかったので、大分ならではのカボスレシピにしました♪

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材料

2人分
  • コノシロ 1尾
  • カンタン酢 大さじ3
  • カボス 1/2個
  • 大葉 6枚
  • 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    コノシロを3枚におろし、塩を多めにふって冷蔵庫で30分冷やしておきます。

    • コノシロのカボ酢締め作り方1写真
  2. 2

    さっと,水洗いし水分を拭き取ります。コノシロにカンタン酢とカボスをかけてキッチンペーでくるんで冷蔵庫で1時間冷やします。

    • コノシロのカボ酢締め作り方2写真
  3. 3

    1時間経ったら、冷蔵庫から取り出し、シソを巻きます。
    また,冷蔵庫で一晩寝かせます。

    • コノシロのカボ酢締め作り方3写真
  4. 4

    朝取り出して、斜めに包丁を入れて盛り付けたらおしまい^ ^♪

    • コノシロのカボ酢締め作り方4写真

コツ・ポイント

時間をかけてのんびり作ってみてください。とても簡単で美味しいですよ❣️
カボスがなければスダチやレモンもありだと思います♪

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チロットきなこ
チロットきなこ @cook_40059710
2021/01/23 23:21に公開
家庭菜園をしながら、旬の食材を使う料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

大葉 かぼす コノシロ

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