ひき肉ときのこの柚子胡椒味噌ミートソース

Name: ひき肉ときのこの柚子胡椒味噌ミートソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 2束(200g); ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/2玉; しめじ 1/2株; パスタの茹で汁 大さじ2; A.オイスターソース.酒 各大さじ2; A.味噌 大さじ1; A.鶏ガラスープ(顆粒タイプ).醤油.柚子胡椒 各小さじ1; A.砂糖 小さじ1/2; 油 大さじ1; 塩胡椒 各少々; 刻みネギ 適量

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

味噌と柚子胡椒の風味が美味しい旨味たっぷりのミートソースです♪
普通のミートソースに飽きたら是非お試し下さい☆
このレシピの生い立ち
トマト風味のミートソースも美味しいですが、味を変えてみたくて冬にぴったりな柚子胡椒が効いたレシピにしてみました♪
ピリッと柚子胡椒のアクセントがたまりません♪
子供さん用には柚子胡椒を抜いても美味しく食べていただけます♡

ひき肉ときのこの柚子胡椒味噌ミートソース

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材料

2人分

パスタ 2束(200g)
ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2玉
しめじ 1/2株
パスタの茹で汁大さじ2
A.オイスターソース.酒各大さじ2
A.味噌大さじ1
A.鶏ガラスープ(顆粒タイプ).醤油.柚子胡椒各小さじ1
A.砂糖小さじ1/2
油大さじ1
塩胡椒各少々
刻みネギ適量

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作り方

1

下準備
◎お湯を2リットル沸かし、塩20g加える。
◎玉ねぎはみじん切りに、しめじはいしづきを取り除く。
◎Aを混ぜる。
2
パスタを下準備したお湯で指定時間より1分短めに茹でる。
3
フライパンに油を入れて、みじん切りした玉ねぎを中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加える。
4
ひき肉の色が変わり始めたら、しめじを加える。
しめじに火が通ったらAを加える。
5
茹であがって湯切りしたパスタと茹で汁を加えて絡めながら炒める。
全体が均一に混ざったら、塩胡椒で味を調える。
6
お皿に盛り付けて刻みネギを散らす。

コツ・ポイント

小さい鍋の場合、パスタは半分に折ると茹でやすいです。

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つくれぽ

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2021/01/24 15:12に公開

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このレシピのキーワード

ミートソースひき肉シメジパスタ酒味噌玉ねぎ

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