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大根のサッパリ浅漬け
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大根のサッパリ浅漬け-レシピのメイン写真

大根のサッパリ浅漬け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

おかずを作っている間に漬けて食べられます。
#大根#漬け物#浅漬け
このレシピの生い立ち
鰹節の風味があって簡単に漬けられて5日ほど食べられる浅漬けです。一番美味しいのは翌日ですが、我が家は30分漬けたらサラダ感覚でボリボリ食べます。

おかずを作っている間に漬けて食べられます。
#大根#漬け物#浅漬け
このレシピの生い立ち
鰹節の風味があって簡単に漬けられて5日ほど食べられる浅漬けです。一番美味しいのは翌日ですが、我が家は30分漬けたらサラダ感覚でボリボリ食べます。

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大根のサッパリ浅漬け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

おかずを作っている間に漬けて食べられます。
#大根#漬け物#浅漬け
このレシピの生い立ち
鰹節の風味があって簡単に漬けられて5日ほど食べられる浅漬けです。一番美味しいのは翌日ですが、我が家は30分漬けたらサラダ感覚でボリボリ食べます。

おかずを作っている間に漬けて食べられます。
#大根#漬け物#浅漬け
このレシピの生い立ち
鰹節の風味があって簡単に漬けられて5日ほど食べられる浅漬けです。一番美味しいのは翌日ですが、我が家は30分漬けたらサラダ感覚でボリボリ食べます。

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材料

  • 大根(小さめ) 1本
  • べんりす酢 50cc
  • 塩 小さじ2
  • 麺つゆ(3倍) 50cc
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作り方

  1. 1

    大根を厚めのいちょう切りにして袋に入れる。

  2. 2

    麺つゆと便利酢、塩を袋に入れて味付けする。

    • 大根のサッパリ浅漬け作り方2写真
  3. 3

    袋の空気をストローで抜いて真空漬けにする。

  4. 4

    30分経過したら食べられます。
    一番美味しいのは翌日です。

    • 大根のサッパリ浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

袋を両手で抑えながらストローで空気を抜く。
真空にならない時は衛生に気をつけて空気を吸って真空にする。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/01/23 10:08に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根

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