伊予柑のブラウニー
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
伊予柑のブラウニー
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
伊予柑は皮をむいて薄皮と種を取り、砂糖・キュラソーをふりしばらくおく。ケーキ型にクッキングシートを敷く。
- 2
小麦粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるう。
- 3
チョコレートは刻む。牛乳を加え、電子レンジ（500w）で1～2分加熱して溶かす。
- 4
室温に戻したバターをクリーム状に練る。砂糖を加えすり混ぜ、溶きたまごを少しずつ加えさらに混ぜる。
- 5
（3）を加え混ぜ（2）をふり入れてさっくりと混ぜ、伊予柑の半量を加える。
- 6
ケーキ型に（5）を流し入れ、残りの伊予柑を生地に押し込むように並べる。
- 7
170℃のオーブンで20分、150℃で約10分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。
- 8
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
伊予柑は、酸味と甘みのバランスがよく、柑橘類の中では温州みかんに次いで生産量が多いです。旬は1～3月頃です。
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その他のレシピ
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