野菜は千切り、えのきは手でほぐし、オリーブは薄切りにします。セロリの葉は最後に加えるので分けておいて下さい。

鍋に水、野菜、きのこ、ツナ缶、オリーブを入れ、沸騰したら軽く混ぜ、中火で3分煮ます。

醤油を加え、塩で味を整えたら、セロリの葉を加え、コショウ、オリーブオイルを回しかけて完成です。