工夫を重ねた白菜の浅漬け
リンゴジュースを加えて味にまろやかさを出しました
このレシピの生い立ち
手作りが好きなので漬物は手作りの醍醐味です
作り方
- 1
漬物容器に白菜を入れます 間に塩をします
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- 2
こんな感じです
1日ほどすると水が上がってきます
水が上がらなかったら塩が足らないので足します -
- 3
これだけ水が出ました 白菜を絞ってちょっと塩を取るために水で洗います
これで3日ほど漬けました -
- 4
これを入れます
-
- 5
リンゴジュースも入れます
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- 6
５日ほど漬けこみました
味も馴染んできました -
- 7
冷蔵庫で保存します
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コツ・ポイント
水出しの日にちとかは実地体験で慣れてきます
調味料を入れて漬ける日にちも慣れです
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