チャーシューとネギの卵炒め

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

中華風の卵焼きです。分量はクックパッドに書き込むために計りました。卵焼きなのでどれが多くても少なくてもOKです。
このレシピの生い立ち
残り物で卵焼きはよく作ります。ハムでも玉ねぎでも。

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材料

今日の分量
  1. チャーシュー 100g
  2. 長ネギ 40g
  3. しょうゆ 適量
  4. 4個
  5. 胡麻 大4
  6. 焼くための油 少し多めに

作り方

  1. 1

    チャーシューとネギは同じ位の大きさに切り、醤油で下味をつけます。

  2. 2

    卵はほぐして胡麻油を加え混ぜます。

  3. 3

    熱したフライパンに多めに油をひき、チャーシューとネギを先に炒め、卵を加えます。

  4. 4

    強火のままでまわりから焼けた卵をまとめていきます。
    味が足らなければ塩を少々で整えます。

コツ・ポイント

卵と胡麻油を混ぜてから焼くこと。

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レシピ作者

えみ三世@休眠弦
に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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