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コブクロの味仙風
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コブクロの味仙風-レシピのメイン写真

コブクロの味仙風

こまさん♩
こまさん♩ @cook_40380701

大好きな味仙のコブクロ。いろいろ試して一番しっくりきたのが、この分量でした。
このレシピの生い立ち
大好きな一品をお家で食べたくて。

大好きな味仙のコブクロ。いろいろ試して一番しっくりきたのが、この分量でした。
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こまさん♩
こまさん♩ @cook_40380701

大好きな味仙のコブクロ。いろいろ試して一番しっくりきたのが、この分量でした。
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材料

  • コブクロ 200g
  • ごま油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1弱
  • ラー油 小さじ1.5
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1弱
  • 唐辛子(一味でも七味でも) 好きなだけ
  • にんにくチューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    コブクロを5cmほどに切る

  2. 2

    「塩揉み→水洗い→10分茹でる」を2回

  3. 3

    注意:水洗いの時、箸を使って中を綺麗に洗うこと。

  4. 4

    2回目が茹で上がったら、お湯をきり、熱いうちに調味料を全て入れて和える

  5. 5

    出来上がり。
    温かいままでも、冷やしても。

コツ・ポイント

下処理をのとき、箸を使ってしっかり内側まで洗うこと

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こまさん♩
こまさん♩ @cook_40380701
2021/01/22 11:48に公開
野菜嫌いな子どものご飯と、夫のおつまみのレシピを載せています。
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酒 トウガラシ コブクロ

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