具材を用意します
ネギの千切り、明太子好きなだけ、卵黄

汁を混ぜ合わせておきます
麺つゆ大さじ2、醤油小さじ1、鰹だし粒子小さじ2分の1

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクチップを炒めます

熱々の4のフライパンに
パスタの茹で汁をお玉1杯弱いれて乳化させます。はねるから気をつけて！ぐるぐる回して

そこにパスタ投入。乳化した液と馴染ませます。
好みの茹で汁の量になるまで煮込む。足りなかったら水を足す

パスタをお皿に盛って
用意した2の具材と3のタレをかけて
バターをひとかけのせて完成