ぷるんっ♪台湾茶ゼリー
ちーすけ♡ @chi_suke
ほろ苦台湾茶をゆる〜いぷるんぷるんゼリーに仕上げました♪練乳をたっぷりかけて★食後のデザートにどうぞ（*＾3＾）/～☆
このレシピの生い立ち
台湾茶を飲んでみたくて買ってみました。クセがなく紅茶みたい(*^^*)いつも作るほうじ茶ゼリー♪ほうじ茶の代わりに台湾茶で作ってみました★ゼリーにお砂糖を入れずに作るのでサッパリ味！食後のデザートに男性にも好評です(*´ω｀*)
ぷるんっ♪台湾茶ゼリー
ほろ苦台湾茶をゆる〜いぷるんぷるんゼリーに仕上げました♪練乳をたっぷりかけて★食後のデザートにどうぞ（*＾3＾）/～☆
このレシピの生い立ち
台湾茶を飲んでみたくて買ってみました。クセがなく紅茶みたい(*^^*)いつも作るほうじ茶ゼリー♪ほうじ茶の代わりに台湾茶で作ってみました★ゼリーにお砂糖を入れずに作るのでサッパリ味！食後のデザートに男性にも好評です(*´ω｀*)
作り方
- 1
急須を熱湯を張って温める。(450cc位お湯が入る急須を使いました)
-
- 2
湯を捨て茶葉を加えて熱湯を急須いっぱい注ぎます。
-
- 3
タオルを被せて3分蒸らします。(普通一番茶は1分程度だそうです。今回はほろ苦〜くしたかったので長く蒸らしてます)
-
- 4
濾しながらボールに350cc分入れ熱いうちにゼラチンを振り入れて混ぜて溶かします。
-
- 5
グラスに注ぎます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
-
- 6
練乳をたっぷり回しかけていただきます♪あればミントの葉を飾ります。
-
- 7
今回使った茶葉はこちら《東方美人茶》です(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
ゼラチンは水でふやかさずパウダーのまま使用できるタイプの物を使ってますv(=∩_∩=)お茶が熱いうちに振り入れてよーく溶かしてくださいね！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
発酵茶の「碁石茶ゼリー」で夏バテ知らず 発酵茶の「碁石茶ゼリー」で夏バテ知らず
独特の風味を持つ碁石茶（ごいしちゃ）という発酵茶。子供にも食べやすいようにゼリーにしてみました。黒糖シロップをかけて。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527353
