作り方
- 1
板ゼラチンをふやかしておく。
- 2
さんぴん茶に黒糖とふやかしてやわらかくなった板ゼラチンをいれて、よく煮とかす。
- 3
冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
天突きで突く。
-
- 5
突いたら、練乳をかける。コーヒー用のポーションでもいいと思います。練乳があったから、かけました。
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コツ・ポイント
ゼラチンなので、やわらかいので、天突きで突いてもところてんのように長くはなりませんが、つぶつぶ感がまたいいので、ぜひついてみてください。
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