大根は3㎝位に切り、2等分にして
面取りをする。
8分下茹でしておく。

厚揚げは油抜きをして、
2㎝幅くらいに切る。
大根の大きさに近づける。

鍋に☆を入れて大根、厚揚げを加えて煮る。

楊枝がすぅーっと刺さるくらいまで、大根が柔らかくなったら完成。