
天ぷら衣液
天ぷら粉?うん、高い。
自分で作ろう♪(自分用メモ)
このレシピの生い立ち
うーん、市販の天ぷら美味しくない~
と、研究したのですよ・・・
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と、研究したのですよ・・・
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と、研究したのですよ・・・
水以外の分量を一つのボールにまとめる(ボールで直接量ると楽('ω')ノ)
だしの素や塩はお弁当の時におすすめ。
卵を溶きながら水を加え、全体にませ合わせる(お店ではホイッパーでさっくりと混ぜている)粘度は材料に合わせて。
食材は最初に小麦粉を振ること。
材料をくぐらせ油で揚げていく。
材料によってだしの素を変えていくと更においしい!
時間が経ってもサクサクが続く。
ただし、たれをかけた状態での温めなおしには少し弱い。
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