作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
- 2
卵と醤油と味の素をよく合わせておく。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて、ねぎをよく炒める。
- 4
ねぎを炒めたら、中華だしを入れて全体に混ぜる。
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- 5
ねぎをフライパンの端に寄せて、混ぜた卵液を流し込む。
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- 6
卵が少し固まってきたら、ごはんを入れる。
-
- 7
ご飯の上に鮭フレークを入れて、卵が固まってきたら、全体をよく混ぜる。
-
- 8
味見して、塩胡椒で味を整える。
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- 9
刻み海苔をのせて、完成
コツ・ポイント
卵を入れてから半熟の時にごはんを入れて、固まり出してから、全体を混ぜるのがポイントです。
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