茨城野菜の水ぎょうざスープ

茨城県高萩市
茨城県高萩市 @takahagi1123

野菜がたくさん入った体があたたまるスープです。水ぎょうざは、お好みのたれにつけたりして、自由に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。

茨城野菜の水ぎょうざスープ

hiro1616's cooksnap of when they made 茨城野菜の水ぎょうざスープ.
あくるの's cooksnap of when they made 茨城野菜の水ぎょうざスープ.
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茨城県高萩市 @takahagi1123

野菜がたくさん入った体があたたまるスープです。水ぎょうざは、お好みのたれにつけたりして、自由に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
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材料

4人分
  1. 大根 厚さ7㎝
  2. 人参 1/3本
  3. 白菜 1/8こ
  4. ねぎ 1本
  5. ひき肉 300g
  6. 塩 小さじ1/2
  7. さとう 小さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. しょうが（チューブ） 3㎝
  10. ぎょうざの皮 50枚
  11. 水 900ml
  12. 中華スープの素 大さじ1
  13. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を厚さ5㎜で切る。大根は厚さ1㎝でいちょう切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    なべに人参と大根、分量の水を入れて、にる。

  3. 3

    ねぎに片栗粉をまぶす。ひき肉は塩、さとう、しょうがを入れてこね、ねぎと混ぜる。

  4. 4

    ➂をぎょうざの皮で包む。

  5. 5

    ②がにえたら弱火にして、中華スープの素を入れ、塩こしょうとしょう油で味を調え、白菜を入れる。

  6. 6

    ④をゆでて、お皿にもりつける。⑤はごま油を入れて、おわんにもりつける。

コツ・ポイント

ぎょうざにねぎがたっぷり入っています。つるっとした食感で食べやすいです。
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茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/
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