お米は研ぎヒタヒタの少なめの水に浸す。
昆布と椎茸も水に浸して1時間ほど置く。

にんじん、ちくわ、昆布、椎茸を細かめに刻む

少なめのサラダ油で生姜とひき肉を炒め、色が変わったらその他の具材と麺つゆも加えてサッと炒める

米に3の煮汁(あれば)、調味料、椎茸と昆布の戻し汁をお好みですが加え普通より少なめの水加減にして炊く。