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黒豆おこわ20パック
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黒豆おこわ20パック-レシピのメイン写真

黒豆おこわ20パック

kiepon
kiepon @cook_40038911

2升炊き炊飯器で、お店みたいに美味しいおこわが出来ました。
このレシピの生い立ち
40人分作る必要があり、試作を重ねて作りました。

2升炊き炊飯器で、お店みたいに美味しいおこわが出来ました。
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kiepon @cook_40038911

2升炊き炊飯器で、お店みたいに美味しいおこわが出来ました。
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材料

20個分
  • 白米 600
  • 餅米 1350g
  • 塩 20
  • 黒豆 450g
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作り方

  1. 1

    白米600グラムはといで、30分以上浸水

  2. 2

    餅米1350gをといで水を切り、といで水を切った白米と混ぜて、塩20g水2000ccを入れて炊飯器で炊く

  3. 3

    炊き上がったら黒豆甘納豆を乗せて10分蒸らして混ぜる。

    • 黒豆おこわ20パック作り方3写真
  4. 4

    温かい間に200gずつ、パックに詰める。冷めてしまったら、レンチンしてどうぞ。

    • 黒豆おこわ20パック作り方4写真
  5. 5

    なお、炊飯器によっては、餅米の炊飯に適さないものもあります。説明書をよくお読みください。

    • 黒豆おこわ20パック作り方5写真

コツ・ポイント

餅米ばかりだと美味しいけれど、米同士くっついて食べにくいので、割合は好みですが、今回、餅米9白米4の割合は好評でした。

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/01/19 08:28に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

おこわ 黒豆 もち米 ご飯

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