焼肉のタレ-レシピのメイン写真

焼肉のタレ

ひろりん1064 @cook_40307343

妻にも好評でした。
もみダレとして使う場合は固形物は濾して使った方が肉を焼く時に鉄板や網を汚しにくいです。
このレシピの生い立ち
市販のタレは甘すぎたり、濃すぎたりするので、自作しました。

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もみダレとして使う場合は固形物は濾して使った方が肉を焼く時に鉄板や網を汚しにくいです。
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市販のタレは甘すぎたり、濃すぎたりするので、自作しました。

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もみダレとして使う場合は固形物は濾して使った方が肉を焼く時に鉄板や網を汚しにくいです。
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材料

醤油 100cc
酒 50cc
みりん 50cc
はちみつ大さじ1
ざらめ大さじ1
コチュジャン小さじ1
豆板醤小さじ1
白ごま適量
りんご 1/16個
生姜 1片
にんにく 2片
たまねぎ 1/8個
レモン 1/4個
ねぎ 3cm
刻みねぎ（トッピング用）適量

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作り方

1

酒、みりんを鍋に入れ、火にかけアルコール飛ばす
2

醤油、生姜、にんにく、たまねぎ、りんごをミキサーにかけ、①鍋に入れる（醤油はミキサー内を撹拌をしやすくする為）
3

蜂蜜、ざらめ、コチュジャン、豆板醤、白ごまを②鍋に入れ一煮立ちさせる。（白ごまを炒っておくとより香ばしい）
4

粗熱がとれたら瓶などの容器に入れ、レモンを軽くしぼり皮ごと入れ、ネギもいれて一晩寝かせる
5

食べる時に刻んだネギをトッピングする

コツ・ポイント

作りたてよりも寝かせると味が馴染んで美味しくなります。
一晩経ったらレモンは除いてください。

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ひろりん1064 @cook_40307343

2021/01/31 13:06に公開

このレシピのキーワード

焼き肉ねぎりんごはちみつにんにく酒コチュジャンレモン玉ねぎしょうが

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