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大根と油揚げの赤だしの味噌汁
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大根と油揚げの赤だしの味噌汁-レシピのメイン写真

大根と油揚げの赤だしの味噌汁

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

深いコクが美味しい赤だしの味噌汁♬
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いつもの味噌ではなくて赤味噌の味噌汁。

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春菜食堂ϋ♡
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材料

1人分
  • 大根 3cm
  • 油揚げ 1/2枚
  • 水 300ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は1mm幅の半月切りにする。
    油揚げは水で洗って半分に切って5mm幅にカットする。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水・大根を入れて火にかける。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にしてほんだしを入れて煮込む。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    大根が透明になったら油揚げを入れて軽く煮込む。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    火を止めて赤味噌を溶き入れる。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    味噌が溶けたら火をつけて沸騰させないように温める。

  7. 7

    器に盛り付けて青ネギを散らす。

    • 大根と油揚げの赤だしの味噌汁作り方7写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2021/01/27 07:38に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

みそ汁 豆みそ 大根 油揚げ 赤みそ 青ネギ

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