釜揚げしらすをフライパンに入れて調味ベースをすべて投入し、中火で一煮立ちさせたら、蓋をして弱火でコトコトと煮詰めます。

たまにざっくりとかき混ぜます。煮汁が1/3位になったら山椒の実を投入し、引き続き5分ほど煮詰めます。

火を止めて20分ほど冷まして味を馴染ませます。

フライパンの半分にしらすを寄せて斜めに傾けて、しらすと煮汁をセパレートして更に冷ましていきます。

あとは保存容器に入れて完成！