◎を混ぜ合わせる。

鶏肉に◎を揉み込んで馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

フライパンに油を大さじ1〜2ひき、鶏肉(皮側を下向け)を入れ、中火で焼く。

良い色になってきたら裏返し、蓋をして弱火で15分程蒸す。

15分たったら蓋を開け、もう一度油・タレを皮側に潜らせ1-2分。最後にもう一度だけ裏返して蓋をし、あと3〜5分(弱火)。

まな板に移し、切ってお皿に盛ったら、出来上がり♡