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えのきワカメ ~我が家のなめ茸~
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えのきワカメ ~我が家のなめ茸~-レシピのメイン写真

えのきワカメ ~我が家のなめ茸~

mocchiもっち
mocchiもっち @cook_40382616

生姜の効いたなめ茸です。しっかり味なのでご飯とよく合うと思います。年中安定して手に入る材料なので、作り置きや常備菜に。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたい時によく作ります。
不溶性食物繊維(えのき)と水溶性食物繊維(ワカメ)を同時に摂れるので、我が家では重宝しています。

生姜の効いたなめ茸です。しっかり味なのでご飯とよく合うと思います。年中安定して手に入る材料なので、作り置きや常備菜に。
このレシピの生い立ち
腸内環境を整えたい時によく作ります。
不溶性食物繊維(えのき)と水溶性食物繊維(ワカメ)を同時に摂れるので、我が家では重宝しています。

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えのきワカメ ~我が家のなめ茸~

mocchiもっち
mocchiもっち @cook_40382616

生姜の効いたなめ茸です。しっかり味なのでご飯とよく合うと思います。年中安定して手に入る材料なので、作り置きや常備菜に。
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不溶性食物繊維(えのき)と水溶性食物繊維(ワカメ)を同時に摂れるので、我が家では重宝しています。

生姜の効いたなめ茸です。しっかり味なのでご飯とよく合うと思います。年中安定して手に入る材料なので、作り置きや常備菜に。
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材料

作りやすい量
  1. えのき 1袋(200g)
  2. 乾燥ワカメ 15g
  3. 【合わせ調味料】
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. すりおろし生姜(チューブでok) 15g
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作り方

  1. 1

    えのきは石突きを切り落とし、半分の長さに切り根元はほぐしておく
    ワカメは水で戻しておく

    • えのきワカメ ~我が家のなめ茸~作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンでえのきを炒める

    • えのきワカメ ~我が家のなめ茸~作り方2写真
  3. 3

    えのきがしんなりしてきたら、水気を切ったワカメを加えて更に炒める

    • えのきワカメ ~我が家のなめ茸~作り方3写真
  4. 4

    えのきとワカメがいい具合に混ざったら、調味料を加えて汁気が無くなるまで炒める

    • えのきワカメ ~我が家のなめ茸~作り方4写真
  5. 5

    えのきとワカメで少しトロミ加減になったら完成

    • えのきワカメ ~我が家のなめ茸~作り方5写真

コツ・ポイント

ワカメの水気をしっかりとっておくと味染みがよくなります。味の濃さはお好みで調整してください。

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mocchiもっち
mocchiもっち @cook_40382616
2021/02/01 05:04に公開

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