イタリアのオムレツが絶品！フリッタータ
居酒屋まるみ @cook_40296474
トマトとチーズのフリッタータです。
このレシピの生い立ち
目玉焼きからイタリア風のトルティージャまで、フライパンで調理した卵料理全般をフリッタータと言うらしく、決まったレシピは無いそうです。
イタリアのオムレツが絶品！フリッタータ
トマトとチーズのフリッタータです。
このレシピの生い立ち
目玉焼きからイタリア風のトルティージャまで、フライパンで調理した卵料理全般をフリッタータと言うらしく、決まったレシピは無いそうです。
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- 1
トマトを乱切りし、玉ねぎをスライスする。
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- 2
玉ねぎを軽く飴色になるまで炒める。
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- 3
卵液を作る。
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- 4
トマトと玉ねぎを入れて軽く混ぜる。
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- 5
熱したフライパンに入れ、1分くらい撹拌させながらクルクル混ぜ、とろみがついたらピザチーズを適当に入れる。
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- 6
やや汚い蓋をして弱火で5分焼き、火を止めて3分ほど蒸し焼きにしたら完成。
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- 7
トマトソースかケチャップを付けて食べる。私はケチャップ大さじ1+レモン汁小さじ1+ドライパセリ少々にしました。
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- 8
検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
片面焼きなので、焼き面が下になるように2回ひっくり返すと盛付けが美しくなるのがポイントです。
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