鶏胸肉を厚さ1cm程度のそぎ切りにして、ビニール袋に入れる

そこへ鶏がらスープの素を入れ揉み込む

鍋に湯を沸かしつつ、きゅうりを千切りにし、沸騰したお湯にもやしを入れサッと茹でて取り出す

残ってるお湯に鶏肉を入れ肉に火が通るまで茹でる。

茹でてる間に☆を混ぜ合わせタレを作っておく

④の鶏肉に火が通ったらザルに上げ水気を切る

お皿にもやし、きゅうりを敷き鶏肉をのせ⑤で混ぜ合わせたタレをかけて完成！