かんた〜ん♪たぐりゆばの含め煮
♡Laru♡ @cook_40132125
大豆のコクとお出汁の旨味が絶品〜♪たぐりゆばの含め煮ができましたぁ！お正月や特別な日にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
『刺身ゆば』は苦手な娘なのに、『ゆばの含め煮』は、好きなんですよね。
『揚巻ゆば』を使うと、油抜き等ちょっと手間が掛かるので、『たぐりゆば』で、作ってみたら美味しかったので。娘達にも作って欲しくて♪
かんた〜ん♪たぐりゆばの含め煮
大豆のコクとお出汁の旨味が絶品〜♪たぐりゆばの含め煮ができましたぁ！お正月や特別な日にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
『刺身ゆば』は苦手な娘なのに、『ゆばの含め煮』は、好きなんですよね。
『揚巻ゆば』を使うと、油抜き等ちょっと手間が掛かるので、『たぐりゆば』で、作ってみたら美味しかったので。娘達にも作って欲しくて♪
作り方
- 1
材料を準備する。
鍋に調味液の材料を全て入れる。
凍ったままの「たぐりゆば」を入れて中火にかける。 -
- 2
煮立ったら弱火にして8分ほど煮る。
煮汁をたっぷり含ませる。 -
- 3
器に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
解凍せず冷凍のまま調理してね。
煮崩れせず、約1.5倍くらいの大きさにふんわりと膨らみますよ。
含め煮は、たっぷりの出汁で煮て、煮汁の中で味を含ませる調理法なんですよ。
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