濃い抹茶のどら焼き
★KEI★★ @cook_40101023
濃い抹茶のどら焼きが食べたくて♪
挟むものが甘いので生地は甘さ控えめ。
甘いのがお好みな方は生地の砂糖を40〜50gで！
このレシピの生い立ち
しっかり抹茶を感じるどら焼きが食べたくて！！
濃い抹茶のどら焼き
濃い抹茶のどら焼きが食べたくて♪
挟むものが甘いので生地は甘さ控えめ。
甘いのがお好みな方は生地の砂糖を40〜50gで！
このレシピの生い立ち
しっかり抹茶を感じるどら焼きが食べたくて！！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる
- 2
牛乳を2回に分けて入れる
- 3
卵を割り入れ生地がなめらかになるまで混ぜる（卵のカラザはとってください）
- 4
テフロン加工のフライパンで弱火で焼いていく。写真のように生地がプツプツし、表面が穴が開いてきたら裏返す。
-
- 5
生地が焼き上がりよく冷ましたら、お湯で溶いた黒蜜を内側になる面に塗ります。そのまま5分ほど置いて染み込ませる
-
- 6
生クリームを泡立てる。ツノが垂れないほど固めに立てます。ボウルを返しても落ちないくらい。
-
- 7
餡子やホイップなどお好きなもの挟み、ラップで包んで冷蔵庫で1〜2時間休ませたら完成です！
-
- 8
私は今回粒あんと栗の甘露煮、ホイップを入れました！
-
- 9
うちでいつも使うのはこちらの抹茶パウダーです！色も綺麗で香りも良い！
スーパーで売ってます！ -
コツ・ポイント
生地がまだら模様にならないようにテフロン加工のフライパンを使用して焼きます！もちろんまだらになっても味には大差ないので、普通のフライパンで焼く際は薄く油を塗ってくださいね^ ^
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