鶏肉は1/2に切ります。
塩、こしょう、パプリカパウダーを振ります。

ブイヨンを用意します。
固形ブイヨンを使用する場合お湯を沸かして耐熱カップに入れ100mlのお湯に対し1個を溶かします。

トマトは湯むきして角切りに、
パプリカは洗って種を取って角切りに、
エシャロット（玉ねぎ）はみじん切りにします。

鍋にバターを溶かして鶏肉を加え、皮目から中火で焼きます。
皮目が焼けたら裏返して火を通します。

鶏肉に大体火が通ったらトマトとパプリカ、エシャロット（玉ねぎ）とお湯に溶かしたブイヨン100mlのうち50mlを加えます

※残った50mlのブイヨンはコンソメスープに加えて使ったりすると無駄になりません( *¯ ꒳¯*)

ブイヨンを加えたら混ぜて、細かく刻んだタラゴン（バジル）を加えて10〜15分弱火で煮ます

鶏肉にしっかり中まで火が通ったら皿にあげて取っておきます。

鍋に生クリームを加えて、混ぜながら煮詰めます。

ソースがちょうどいい味になってきたら鶏肉を鍋に戻して2〜3分温めます

お皿に彩よく盛って完成！
スパゲティやタリアテッレと食べると美味しいです♪
Bon appétit !(召し上がれ！)