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ホタテのカルパッチョ☆
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ホタテのカルパッチョ☆-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

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材料

2~3人前
  • ホタテ 6個
  • お好みのハーブミックス 適量
  • ニンニク 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 【ビネグレットソース】
  • 赤パプリカ(アッシェ) 5g
  • グレープシードオイル 9g
  • 白ワインビネガー 5g
  • レモン汁 1g
  • 醤油 1g
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ソースの材料を混ぜておく

    • ホタテのカルパッチョ☆作り方1写真
  2. 2

    お皿にニンニクを擦り付けて塩をまぶす

    • ホタテのカルパッチョ☆作り方2写真
  3. 3

    横半分にスライスしたホタテを盛り付けたら軽く表面をバーナーで炙る

    • ホタテのカルパッチョ☆作り方3写真
  4. 4

    ハーブミックスを盛り付けてソースをかけたら完成!

コツ・ポイント

バーナーで炙ることで香ばしさがプラスされてさらに美味しくなります!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/01/24 23:23に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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カルパッチョ 帆立貝 にんにく ハーブ

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