トウガラシの辛味成分であるカプサイシンが、ダイエットにいいのは有名ですが、養毛・育毛効果もあるらしいです。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをし、女性の美しさや若々しさも促進させてくれるらしいです。

アサリにはビタミンＢ12、鉄分、亜鉛など発毛を促進させる成分が含まれています。

発毛効果があると都市伝説で有名な海藻類も、出汁とるだけではなく、具材として一応入れておきます。

白ネギと玉ねぎを炒め、火が入ったらひき肉も炒めていく。(ここで適宜、塩コショウ)

ひき肉に火が入ったら、火を止めないと一味が焦げてしまうので、いったん火を止めて一味を混ぜていきます。

醤油や他の調味料をここで入れるのが一般的ですが、鍋に移して煮る場合、私は後入れにする派です。

鍋に400ccの水を入れ、出汁をとった昆布とワカメは鍋からあげ、昆布は千切りにします。

出汁を沸騰させ、ヤンニョンの調味料を全部と、アサリと豆腐を煮込みます。

豆腐はスプーンで崩しながら入れます。

蓋をして吹いてくるまで中火で煮込みます。

昆布とワカメも入れ、玉子も入れて、蓋をして、もうひと煮込みしたら完成。