砂里芋の梅しそ肉巻き

Name: 砂里芋の梅しそ肉巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂里芋（里芋） 8個; 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用） 8枚; マヨネーズ 8しぼり; 梅しそ（ゆかり） 少々; 粗びき胡椒 少々; 小麦粉 適量; 油 適量

JA北新潟 @cook_40171925

おつまみ、ご飯のおかずで活躍する料理をコンセプトに！ボリューム感もばっちりです(^^)/
このレシピの生い立ち
酒のつまみ、ご飯のおかずにもってこいです。普通の里芋でも美味しいですが、是非砂里芋を使って作ってみてくださいネ(^^)/

砂里芋の梅しそ肉巻き

JA北新潟 @cook_40171925

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材料

2人分

砂里芋（里芋） 8個
豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用） 8枚
マヨネーズ 8しぼり
梅しそ（ゆかり）少々
粗びき胡椒少々
小麦粉適量
油適量

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作り方

1

砂里芋の皮をむき楊子が刺さる位に下茹でし、水気をふき取る。
2

豚肉にマヨネーズを絞りスプーンでのばす粗びき胡椒・梅しそを振る。
3

砂里芋に2の豚肉を巻き小麦粉をまぶし油をひいたフライパンで焼いて完成。

コツ・ポイント

ポイントは、1.茹でた里芋は水気をふき取ること。2.肉を巻くときはしっかり巻くこと。豚肉を巻いたら小麦粉をまぶして焼くと肉がはがれにくく香ばしさが増します。

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つくれぽ

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2021/01/19 09:35に公開

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このレシピのキーワード

肉巻き里芋豚ロース薄切り小麦粉梅しそ

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