ナスを3枚におろす　　にんにく小1　しょうが小1を軽く炒めて香りを出しナスを焼く

調味料を入れてひと煮たち　火を止めて放置　あら熱取る。

小ねぎ　みょうが千切り　おおば千切りを加えて一緒につける
ごま油ひと回し