水とコンソメを鍋に入れて沸かす

キャベツと小松菜を洗ってザグ切りする

玉ねぎをスライス切りする

まいたけをほぐす

豚肉のかわりにベーコンを一口大に細く切って塩コショウをふる

鍋の湯が湧いたら野菜とキノコを全部入れる

再度沸騰したら豚肉のかわりのベーコンを入れる

具材が煮えたら弱火にする

水溶き片栗粉（片栗粉と水を各小さじ５）を鍋に入れてすぐまぜる

酢をいれて混ぜる

卵をボールで割りほぐしてから、鍋に入れて混ぜる。日をすぐ止めて蓋をする