焙煎ごま風♡豚トマ梅ポン酢のねばとろ麺
あーち* @cook_40422672
とっても美味しくて旦那に大好評だったのでメモ！
さっぱりだけど、コクのある胡麻ダレ×豚バラがいい味出してます
すごく簡単
このレシピの生い立ち
いえにあるもので、、
焙煎ごま風♡豚トマ梅ポン酢のねばとろ麺
とっても美味しくて旦那に大好評だったのでメモ！
さっぱりだけど、コクのある胡麻ダレ×豚バラがいい味出してます
すごく簡単
このレシピの生い立ち
いえにあるもので、、
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし麺を茹でる
山芋はすりおろす
小ネギは小口切り
トマトは一口大
梅干しはタネを取りみじん切り - 2
小鍋かフライパンににんにく、冷凍豚バラ(鍋の上で塩胡椒振る)、すりごまを入れ中火でこんがりきつね色になるまで焼く
- 3
↑すりごまは豚バラから出た脂で炒めることで香りを出す
梅干しを加える - 4
火を消してポン酢、砂糖、トマト、オクラを入れる。
焙煎風ゴマポン酢だれの完成♡ - 5
器に冷やした麺を盛り付け
すりおろした山芋、めんつゆをかける - 6
4をのせ、小ネギ、かつおぶしを散らして完成
コツ・ポイント
すりゴマを豚バラの脂で炒めて香ばしいごまダレを作ります
麺の種類にもよるけどお湯沸かして湯掻くまでのあいだにおわるよ
つくれぽ
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