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簡単梅シロップ

mariko720
mariko720 @cook_40422675

夏バテ予防
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一昨年、職場で生梅を頂いてから、ハマりました！

氷砂糖以外に、三温糖や上白糖・てんさい糖・きび砂糖に置き換えても美味しくなります！

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材料

果実瓶(４リットル1つ分)
  1. 梅 1kg
  2. 氷砂糖 1kg
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作り方

  1. 1

    梅のヘタを爪楊枝か竹串で取る

  2. 2

    全て終わったらザルに入れて水洗いをする

  3. 3

    キッチンペーパーなどで水気を取る

  4. 4

    果実瓶(４リットル)の内側に食品用のアルコールスプレーを振りかけ、キッチンペーパーで拭き取る

  5. 5

    梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れる

  6. 6

    氷砂糖が溶け切るまで1日1回は振る

  7. 7

    溶け切ったら、大きめの鍋に梅の実とシロップを分けていれ煮沸する

  8. 8

    あくが出てきたら、編み編みですくう

  9. 9

    粗熱が取れたら小瓶に入れて(数個に分ける)、冷蔵保存する

  10. 10

    水割りや炭酸水・焼酎などで割って飲むと美味しい

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mariko720
mariko720 @cook_40422675
2023/06/04 13:35に公開

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