何食べ☆志乃さんのサバの竜田焼き

Name: 何食べ☆志乃さんのサバの竜田焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ 半身２枚; 片栗粉 適宜; 油 適宜; レモン 適宜; ※しょうゆ 大さじ２; ※みりん 大さじ２; ※酒 大さじ２; ※しょうがすりおろし 少々; ※にんにくすりおろし 少々

きのう梨食べた？ @cook_40146918

きのう何食べた？14巻で志乃さんが作った夕飯のおかずです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。サバの代わりに鰤、鱈、めかじき、豚の薄切り肉でもおいしいそうです。

何食べ☆志乃さんのサバの竜田焼き

きのう梨食べた？ @cook_40146918

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材料

２人分

サバ半身２枚
片栗粉適宜
油適宜
レモン適宜
※しょうゆ大さじ２
※みりん大さじ２
※酒大さじ２
※しょうがすりおろし少々
※にんにくすりおろし少々

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作り方

1

三枚下ろしにされたサバを適当な大きさに切り、※に30分漬けておく。濃い味が苦手な方は10～15分くらいでも十分。
2

水気を切ったサバに片栗粉をまぶし、少なめの油で外側がバリッとかたくなるまで揚げ焼きにしたら完成！
3

レモンを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

2枚ではなく3枚下ろしのサバでないと骨がすごいです(￣▽￣;) 私は間違えてしまったのでお気をつけて……
30分漬けると味はかなり濃いめです。
揚げたてはサクサクジューシーで美味でした！

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つくれぽ

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きのう梨食べた？ @cook_40146918

2023/06/04 13:19に公開

再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた？』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️

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