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ルッコラ消費 ペスト ジェノベーゼ
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ルッコラ消費 ペスト ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

ルッコラ消費 ペスト ジェノベーゼ

Cacaon3
Cacaon3 @cook_40382327

家庭菜園のルッコラの消費に。とう立ちして苦味辛味固さが強くなったものも食べやすくなります。バジルよりクセがないのっ!

このレシピの生い立ち
ちょっと間が空いて畑に行ったら、ルッコラがとう立ちして花が咲き、ぼうぼうに。辛味を抑えて、大量消費したくて。
★ その他消費方法…おひたし、茹でてポン酢、ガーリックソテー(レシピID:21539124)

家庭菜園のルッコラの消費に。とう立ちして苦味辛味固さが強くなったものも食べやすくなります。バジルよりクセがないのっ!

このレシピの生い立ち
ちょっと間が空いて畑に行ったら、ルッコラがとう立ちして花が咲き、ぼうぼうに。辛味を抑えて、大量消費したくて。
★ その他消費方法…おひたし、茹でてポン酢、ガーリックソテー(レシピID:21539124)

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Cacaon3
Cacaon3 @cook_40382327

家庭菜園のルッコラの消費に。とう立ちして苦味辛味固さが強くなったものも食べやすくなります。バジルよりクセがないのっ!

このレシピの生い立ち
ちょっと間が空いて畑に行ったら、ルッコラがとう立ちして花が咲き、ぼうぼうに。辛味を抑えて、大量消費したくて。
★ その他消費方法…おひたし、茹でてポン酢、ガーリックソテー(レシピID:21539124)

家庭菜園のルッコラの消費に。とう立ちして苦味辛味固さが強くなったものも食べやすくなります。バジルよりクセがないのっ!

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ちょっと間が空いて畑に行ったら、ルッコラがとう立ちして花が咲き、ぼうぼうに。辛味を抑えて、大量消費したくて。
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材料

2人ぶん人分
  • パスタ 200g
  • ルッコラ(花も茎も入れてOK) 山盛り(1〜2袋ぐらい?)
  • パルメザンチーズ たっぷり(大さじ3ぐらい?)
  • ロースト胡桃 一掴み
  • ニンニク 1かけ
  • 塩 適宜(小さじ1/2ぐらい?)
  • オリーブオイル たっぷり(大さじ5ぐらい?)
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作り方

  1. 1

    材料を全てフープロ、又はミキサー 、又はすり鉢などでペースト状にする。

  2. 2

    海水ぐらいの塩分で茹でたパスタに和える。オリーブオイルで硬さ、塩で塩分調整する。

コツ・ポイント

材料は適当なので自分で味見して、調整してね。ナッツは胡桃以外、アーモンドやカシューナッツ、ピスタチオでも美味しいと思う。

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Cacaon3
Cacaon3 @cook_40382327
2023/06/05 04:10に公開

このレシピのキーワード

パスタ くるみ にんにく ルッコラ

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