鍋に●の材料を入れて火にかけます。沸騰してきたら、木綿豆腐、いんげん、カニカマ、ブナシメジを加えて加熱していきます。

具材に火が通ったタイミングで、★の水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。

②の鍋に溶き卵を回し入れて、火が通ったら器に盛り、出来上がり。