クセになる火鍋
片麻痺の趣味貧乏人 @cook_40422770
スーパーや家にあるもので火鍋スープを作ってみました。
調味料を炒めて水を入れるだけなので、お家でも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
火鍋が好きでたまにお店で食べるのですが、それをどうにかして家で再現できないかと思い、試行錯誤した結果です。
クセになる火鍋
スーパーや家にあるもので火鍋スープを作ってみました。
調味料を炒めて水を入れるだけなので、お家でも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
火鍋が好きでたまにお店で食べるのですが、それをどうにかして家で再現できないかと思い、試行錯誤した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をすべて鍋に入れ、ごま油大さじ1くらい(サラダオイルでも可、分量外)を回しかけて火をつける
- 2
焦がさないよう、全体が混ざって香りが出るまで弱火でゆっくりと炒める(だいたい5分〜6分)
-
- 3
香りが立ち、全体がよくなじんだら少しずつ水とはちみつを加え、調味料を溶かしていく。
-
- 4
具材を入れ、火が通るまで煮込んだら完成。
-
- 5
具材をすき焼きのように溶き卵にくぐらせて食べたり、残ったスープに野菜と茹でた中華麺を足して〆にしても◎。
コツ・ポイント
調味料が焦げやすいので、必ず油と調味料を入れてから火にかけること(弱火で炒めることで香りが引き立ちます)。また、鍋用のカット野菜を使うと後片付けがとても楽です(今回はまいばすけっとの鍋・スープ用野菜とニラもやしミックスを使用)。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532350
