プリーツレタスは食べやすい大きさに切り、器に敷いておく。

玉ねぎは、スライサーで薄切りにして水にさらして水切りをする。

トマトは2～3切れに切る。パプリカは長さ2㎝の千切りにする。

ボウルに●の材料を入れ、よくかき混ぜる。

そば(乾麺)はパッケージの表記の通りに茹で、ザルにあげて流水で冷やして水気を切って④に入れてかき混ぜる。

そばをレタスの上に盛り付け、中央に玉ねぎを平らに広げる。

めかぶに添付たれを入れてよくかき混ぜ、たまねぎの中央にかける。

⑦のめかぶの中央に、トマト・パプリカ・サラダチキンをのせて完成。