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山芋ステーキ
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山芋ステーキ-レシピのメイン写真

山芋ステーキ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ホクホクあり、シャキシャキあり、山芋のステーキです

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山芋としいたけの取り合わせが好きで作ってみました

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山芋ステーキ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

ホクホクあり、シャキシャキあり、山芋のステーキです

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材料

  • 山芋 15cmほど
  • 酢 少々
  • しいたけ 数枚
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 小さじ1
  • 乾燥させた人参の葉 少々
  • おっかぁのつゆ(ID:19855052) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥き、1cmほどの厚さで切り、酢を入れた水にさらします

  2. 2

    洗ってペーパーで水気をとり、塩こしょうをふっておきます

    • 山芋ステーキ作り方2写真
  3. 3

    しいたけは、半分に切ります

    • 山芋ステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンでニンニクを炒めて、しいたけと山芋を両面焼きます

    • 山芋ステーキ作り方4写真
  5. 5

    しいたけに火が通って焼き色がついたら、おっかぁのつゆを回しかけます

    • 山芋ステーキ作り方5写真
  6. 6

    彩に、乾燥させた人参の葉を入れました

    • 山芋ステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

山芋は生でも食べられるので、しいたけを基準に焼いてください

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2023/06/04 11:48に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ステーキ 人参葉 しいたけ にんにく 山芋

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