クリームコロッケ☆ノンフライヤー使用
はちみつ梅子 @cook_40099711
ほんのり帆立風味♡
ノンフライヤー使用なので、とってもヘルシーなクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーでヘルシーなクリームコロッケを作りたくて。
分量は量りましたが、主婦歴 約30年の勘で作ってます。
クリームコロッケ☆ノンフライヤー使用
ほんのり帆立風味♡
ノンフライヤー使用なので、とってもヘルシーなクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーでヘルシーなクリームコロッケを作りたくて。
分量は量りましたが、主婦歴 約30年の勘で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
熱したフライパンでバターを溶かし玉ねぎをしんなりするまで炒める。 - 2
①に貝柱(ほぐし身)の水煮を汁ごと
１缶と白ワインを入れて煮立たせ、塩コショウ・コンソメを入れてよく混ぜる。 - 3
②に薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜたら、牛乳を2〜３回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
- 4
③がぼてっと固まり状態になったらバットに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせ固める。
- 5
フライパンに★のパン粉とオリーブオイルを入れ、よく混ぜながらきつね色になるまで炒る→冷ます。
- 6
④をクリームコロッケの形にする。天ぷら粉をトロッとする程度に水で溶いたものを全体に付け、冷めたパン粉を付ける。
-
- 7
180℃に予熱したエアフライヤーで、15〜20分焼く。
コツ・ポイント
一晩寝かすのは、ただ単に同じ日に一気に作るのが面倒なだけです。その日に作る時は、２時間程度 寝かせればＯＫです。
つくれぽ
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