若布の酢の物
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
冷凍保存しておいたきゅうりの塩揉みを使いました。かけるお酢も、紫玉葱の甘酢漬の漬け汁なので、無駄なく簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
若布は湯通し塩蔵若布、きゅうりも塩揉みして冷凍しておいたもの。
かけるお酢は、紫玉葱を漬けておいた漬け汁と、この酢の物のために用意したものは特に有りません
冷蔵庫に有るものですぐ作れるので楽チンです
若布の酢の物
冷凍保存しておいたきゅうりの塩揉みを使いました。かけるお酢も、紫玉葱の甘酢漬の漬け汁なので、無駄なく簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
若布は湯通し塩蔵若布、きゅうりも塩揉みして冷凍しておいたもの。
かけるお酢は、紫玉葱を漬けておいた漬け汁と、この酢の物のために用意したものは特に有りません
冷蔵庫に有るものですぐ作れるので楽チンです
アプリでひらく作り方
- 1
わかめについている塩を洗い流したあと、水に浸けてもどす
- 2
わかめを適当な大きさに切る
- 3
冷凍しておいたきゅうりの塩揉みを流水で解凍し、若布と一緒に盛り付ける
- 4
紫玉葱の甘酢漬も適量のせ、玉葱の漬け汁を適量かける
3️⃣にポン酢や合わせ酢をかけるだけでもオーケー
- 5
紫玉葱の甘酢漬けの作り方
紫玉葱は薄切りにして、塩(分量外)をかけ、しんなりしたら水で塩を洗い流し、水気をしっかり絞る
- 6
玉葱を保存容器に入れ、浸るくらいまで合わせ酢をかけて冷蔵庫に入れる
- 7
１～２時間くらい馴染ませるが、出来れば１日以上おいた方が味もなじみ、色もきれいに出る
コツ・ポイント
冷凍きゅうりを使いましたが、解凍はまだシャリシャリしてるくらいで大丈夫です
食べる時には丁度よい感じになります
つくれぽ
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