我が家の肉じゃが♪
hichaco＊ @cook_40132623
椎茸の戻し汁の風味が美味しいです。でも干し椎茸が無いときはしめじを入れて水400ccで作ったりもしています…☆
このレシピの生い立ち
母が昔干し椎茸で作ってくれていたので、アレンジしました。
我が家の肉じゃが♪
椎茸の戻し汁の風味が美味しいです。でも干し椎茸が無いときはしめじを入れて水400ccで作ったりもしています…☆
このレシピの生い立ち
母が昔干し椎茸で作ってくれていたので、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻す(戻し汁はあとで使うので取っておく)
- 2
【材料を切る】
人参:一口大の乱切り。玉ねぎ:約1㎝幅のくし切りに。じゃがいも:皮を剥いて5㎝幅に切り水にさらしておく。 - 3
干し椎茸:大きさによって半分かスライス。
いんげん:3分の1の長さにカット。 - 4
お鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。
- 5
牛肉が色が変わったら人参とじゃがいもを入れ炒める。☆煮崩れを防ぐ為にじゃがいもの断面がカリッと焼けるまで長めに炒めます！
- 6
じゃがいもの断面がカリッとしたら干し椎茸を入れ、お酒を回し入れます。
- 7
干し椎茸の戻し汁、水、★の材料を入れて20分程煮込む。
- 8
火を切って味を染み込ませたら完成です♪
コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れを防ぐ為に長めに炒めています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682950
